Благодійна гуманітарна організація World Central Kitchen відкрила дев’ять громадських кухонь для спільного користування в одному з харківських гуртожитків, де мешкають переселенці та переселенки.
Менеджерка операційної діяльності кулінарного напряму міжнародної організації World Central Kitchen Юлія Тимошенко в етері Радіо «Накипіло» розповіла, що проєкт має не лише практичну, а й соціальну мету.
Загалом по Україні організація вже розгорнула 40 громадських кухонь для людей, які були змушені залишити свої домівки через війну.
«Ми почали зі Львова, також відкрили кухні в Запоріжжі, у Рівненській області — в Клевані та Хрінниках, у Київській області — у Макарові, Гостомелі, Бучі», — сказала Тимошенко.
У відремонтованих приміщеннях встановили все необхідне для самостійного приготування їжі: меблі, бойлери для гарячої води, витяжки, холодильники, духові шафи та кухонний посуд.
«Дати людині змогу продовжувати своє життя — це про гідність і самозарадність. Простір, який ми створюємо, потрібен не лише для забезпечення базової потреби — приготування їжі, а й для соціалізації. Бо може бракувати обладнання, інколи потрібно пів години чи сорок хвилин, щоб просто закип’ятити воду для чаю. Ми надаємо нове, зручне обладнання, і людям приємно проводити час на кухнях, спілкуватися. Це набагато ширша місія, ніж здається на перший погляд», — говорить Юлія Тимошенко.
Вона пояснює, що організація використовує різні формати допомоги.
«Є формат, де люди готують самі — у домашньому стилі. А є кухні на базі шелтерів, де люди не можуть приготувати самостійно. Там ми встановлюємо професійну кухню, де шеф-кухар готує щодня від 100 до 500 порцій. Такі кухні також можуть використовуватися у майбутньому для реагування на надзвичайні ситуації», — додає вона.
Локальна координаторка World Central Kitchen у Харківській області Інна Базилевич каже, що організація постійно перевіряє потреби людей у місцях тимчасового проживання.
«Ми верифікуємо всіх реципієнтів і моніторимо ситуацію на кожному шелтері. Якщо бачимо, що люди не можуть готувати самостійно — через хворобу чи похилий вік — ми щодня привозимо гарячі обіди. А там, де вони можуть готувати, встановлюємо кухонне обладнання», — говорить Базилевич.
Окрім цього, організація продовжує інші програми підтримки на Харківщині.
«Ми підтримуємо транзитний центр у Харкові, надаємо гаряче харчування у шелтерах, працюємо на emergency-виїздах після обстрілів. Також із сьогоднішнього дня розпочали проєкт підтримки освітнього процесу разом із Куп’янською адміністрацією», — розповідає координаторка.
За її словами, організація допомагає дітям, які надолужують навчання в укритті.
«В одному з бомбосховищ міста працює невелика освітня школа розвитку для дітей від молодшого віку до 11 класу. І з сьогоднішнього дня ми привозимо туди гарячі обіди під час великої перерви», — каже Базилевич.
Також World Central Kitchen продовжує роздавати продуктові набори для щойно евакуйованих переселенців, жителів прифронтових і прикордонних населених пунктів, а на початку весни розпочали програму «насіння перемоги», щоб люди могли саджати городину і зібрати власний урожай.
Слухайте інтерв’ю повністю в програмі “Накипіло з Володимиром Носковим”.
Фото: World Central Kitchen
Як доєднатися до Спільноти «Накипіло»
