Благодійна гуманітарна організація World Central Kitchen відкрила дев’ять громадських кухонь для спільного користування в одному з харківських гуртожитків, де мешкають переселенці.
Менеджерка операційної діяльності кулінарного напряму міжнародної організації World Central Kitchen Юлія Тимошенко в етері Радіо «Накипіло» розповіла, що проєкт має не тільки практичну, але й соціальну мету.
Загалом по Україні організація уже розгорнула 40 громадських кухонь для людей, які були змушені залишити свої домівки через війну.
«Ми почали зі Львова, також відкрили кухні в Запоріжжі, у Рівненській області, а саме — у Клевані та Хрінниках, у Київській області, а саме — у Макарові, Гостомелі й Бучі», — сказала Тимошенко.
У відремонтованих приміщеннях установили все потрібне для самостійного приготування їжі: меблі, бойлери для гарячої води, витяжки, холодильники, духові шафи та кухонний посуд.
«Дати людині змогу продовжувати своє життя — це про гідність і самозарадність. Простір, який ми створюємо, потрібен не тільки для забезпечення базової потреби — приготування їжі, але й для соціалізації. Бо може бракувати обладнання, інколи потрібно пів години чи сорок хвилин, щоби просто закип’ятити воду для чаю. Ми надаємо нове, зручне обладнання, і людям приємно проводити час на кухнях, спілкуватися. Це набагато ширша місія, ніж здається на перший погляд», — сказала представниця організації.
Вона пояснила, що організація використовує різні формати допомоги.
«Є формат, де люди готують самі — у домашньому стилі. А є кухні на базі шелтерів, де люди не можуть приготувати самостійно. Там ми встановлюємо професійну кухню, де шеф-кухар готує щодня від 100 до 500 порцій. Такі кухні також можна використовувати в майбутньому для реагування на надзвичайні ситуації», — додала Тимошенко.
Локальна координаторка World Central Kitchen у Харківській області Інна Базилевич сказала, що організація постійно перевіряє потреби людей у місцях тимчасового проживання.
«Ми верифікуємо всіх реципієнтів і моніторимо ситуацію на кожному шелтері. Якщо бачимо, що люди не можуть готувати самостійно — через хворобу чи похилий вік — ми щодня привозимо гарячі обіди. А там, де вони можуть готувати, установлюємо кухонне обладнання», — пояснила Базилевич.
Окрім того, організація продовжує інші програми підтримки на Харківщині.
«Ми підтримуємо транзитний центр у Харкові, надаємо гаряче харчування у шелтерах, працюємо на emergency-виїздах після обстрілів. Також відсьогодні розпочали проєкт підтримки освітнього процесу разом із Куп’янською адміністрацією», — розповіла координаторка.
За її словами, організація допомагає дітям, які надолужують навчання в укритті.
«В одному з бомбосховищ міста працює невелика освітня школа розвитку для дітей від молодшого віку до 11 класу. І відсьогодні ми привозимо туди гарячі обіди під час великої перерви», — сказала Базилевич.
Також World Central Kitchen і далі роздає продуктові набори для щойно евакуйованих переселенців, жителів прифронтових і прикордонних населених пунктів, а на початку весни розпочала програму «Насіння перемоги», щоб люди могли посадити городину й зібрати власний урожай.
Слухайте інтерв’ю повністю у програмі «Накипіло з Володимиром Носковим».
Фото: World Central Kitchen
Як доєднатися до Спільноти «Накипіло»
